Vietnam Drip menggunakan alat bernama Phin yang menghasilkan ekstraksi lambat. Hasilnya adalah kopi yang sangat pekat, cocok dipadukan dengan susu kental manis.
Cara Seduh Tradisional
- Susu Kental Manis: Masukkan 2-3 sendok makan susu ke dasar gelas.
- Kopi Gilingan Medium: Masukkan 15g bubuk kopi ke dalam Phin, ratakan namun jangan ditekan terlalu keras agar air bisa mengalir.
- Proses Dripping: Tuangkan air panas (90 derajat) sedikit untuk membasahi kopi, tunggu 30 detik, lalu isi hingga penuh.
Kunci Keberhasilan
Jika tetesan terlalu cepat, kencangkan penyaring atas. Jika terlalu lambat atau macet, kendurkan sedikit. Waktu ideal ekstraksi adalah 4-5 menit.
