Banyak yang mengira cold brew dan iced coffee adalah hal yang sama, padahal keduanya sangat berbeda.
Cold Brew Coffee
Dibuat dengan merendam coarse grind kopi dalam air dingin selama 12-24 jam. Hasilnya smooth, less acidic, dan naturally sweet.
Iced Coffee
Dibuat dengan menyeduh kopi panas seperti biasa lalu didinginkan dengan es. Mempertahankan acidity dan complexity dari kopi panas.
Perbandingan
| Cold Brew | Iced Coffee | |
|---|---|---|
| Metode | Steeping dingin | Brewing panas + es |
| Waktu | 12-24 jam | 5 menit |
| Acidity | Rendah | Tinggi |
| Caffeine | Lebih tinggi | Standard |
